cevizBesleyici değeri yüksek olan ceviz hakkında yapılan araştırmalar onun sağlık için önem taşıyan bir besin olduğunu göstermektedir.

Ceviz omega-3 yağ asitlerinin kaynağı olan bir besindir. Birçok sağlık yararları olan Omega-3 yağ asitleri kardiyovasküler sağlığı koruması, daha iyi zihinsel fonksiyon, astım, romatoid artrit, egzema ve sedef hastalığı gibi sorunlarda faydalıdır.

Ceviz Faydaları Nelerdir?

İçerdiği omega-3 yağ asitleri kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucudur. Kolesterolü ve yüksek kan basıncını azaltıcı özelliktedir.

Cevizle ilgili yapılan bir araştırmada cevizin toplam kolesterolü ve kötü kolesterolü düşürücü etkisi saptanmıştır. Çalışma sonunda düzenli olarak ceviz tüketiminin kötü kolesterol düzeyinde %10 ila 15 arasında azalmaya neden olduğu görülmüştür.

Fitosteroller prostat, göğüs, kalın bağırsak kanserlerine karşı koruma sağlar. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Kan damar sistemini rahatlatır.

Parkinson ve alzheimer gibi hastalıkların meydana gelmesine karşı yararlı olabileceği düşünülüyor.

Uyku sorunlarına karşı rahatlatıcıdır.

Beyin için gerekli olan gümüş iyonlarını içerir. Yalnızca cevizde olan gümüş iyonu sadece beyin tarafından kullanılmaktadır.

İçindeki Omega 3 ve B vitamin ile depresif sorunlara karşı yararlıdır.

Kanın pıhtılaşmasını önleyici özelliktedir.

Cevizdeki gümüş ve selenyum çocukların zeka gelişimleri için yarar sağlar.

Yapılan araştırmalarda atardamar sertliğini azaltıcı ve atardamarı esnekleştirici etkinliğe sahip olduğu görülmüstür.

Nitrik oksit üretmek için vücut tarafından kullanılan bir aminoasit olan arginin içerir. Nitrik oksit damarların esnekliğini korumasını sağlayan kimyasal bir bileşimdir.

Journal of the American College of Cardiology dergisinde yayınlanan bir yazıda zeytinyağından daha yararlı olduğu belirtilmiştir.

Besin değerleri: (100 gram)

ceviz3A vitamini: 30 İ.U.

Tiamin 0,48 mg.

Niasin: 1.2 mg.

Fosfor: 380 mg.

Kalsiyum: 83 mg.

Potasyum: 225 mg.

Demir: 2.1 mg.

C vitamini: 3 mg.

Yağ: 64.4 gr.

Karbonhidrat: 15.6 gr.

Protein: 15.0 gr.

Kalori: 654